FAROFA NUTRITIVA

INGREDIENTES:

1 cebola ralada

1 cenoura ralada

1 ramo de salsinha picada

4 ovos

1 xícara (chá) de quinoa em flocos

1 xícara (chá) de farelo de aveia

1 colher (sopa) de azeite de oliva

5 azeitonas verdes picadas

sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Doure a cebola no azeite;

Acrescente os ovos, fure as gemas;

Deixe endurece um pouco, depois mexa bem;

Adicione o restante dos ingredientes e misture.

Fonte da Imagem: Google Imagem.