Se tem uma coisa que todo Paraense gosta é de um creme de cupuaçu! Aprenda a fazer essa deliciosa torta Maria Isabel
maio 29, 2019Torta Maria Isabel
Ingredientes
#Pão de Ló
- 7 ovos inteiros
- 3 copos tipo americano de açúcar refinado
- 1 copo tipo americano de água filtrada
- 4 copos tipo americano de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá essência de baunilha
# Primeiro recheio
- 1/2 kg de polpa de cupuaçu
- 1/2 kg de açúcar
- 1 copo tipo americano de água
# Segundo Recheio
- 1/2 kg de polpa de cupuaçu
- 3 latas de creme de leite
- 3 latas de leite condensado
- 1/2 l de leite
- 4 colheres de sopa de amido de milho
# Calda
- 2 colheres de sopa de polpa de cupuaçu
- 1/2 l de água
- 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
#Pão de Ló
Bata os ovos com a essência de baunilha em velocidade rápida até triplicar o seu volume, cerca de 10 minutos. Em seguida acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos. Depois alterne água e farinha de trigo misturada com o fermento, bata por pouco tempo (só para misturar). Leve para assar em uma forma untada e enfarinhada por cerca de 35 minutos ou quando colocar o palito saia limpo.
# Primeiro recheio
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexer até endurecer e desprender da panela.
# Segundo Recheio
Bata no liquidificador 2 latas de leite condensado com 2 latas de creme de leite e a polpa de cupuaçu, reserve. Em uma panela leve ao fogo o leite, o amido de milho e 1 lata de leite condensado, cozinhe até engrossar, em seguida misture 1 lata de creme de leite e desligue o fogo. Antes da montagem misture este dois cremes quando ambos estiverem frios.
# Calda
Leve todos os ingredientes ao fogo, deixe ferver por 20 minutos. Usar frio.
Montagem
Corte a massa em três camadas finas, arrume em uma travessa que sobre espaço. Umedeça com a calda coloque um pouco do segundo recheio. Cubra com uma camada da massa. Umedeça com calda, em seguida espalhe o primeiro recheio. Cubra com a última camada de massa. Coloque o restante do segundo recheio.
- Salpique coco ralado para enfeitar.
Fonte da Imagem: Google Imagem.
0 comentários