MODO DE PREPARO

1. Depois da carne já cortada, dentro de uma bacia, lave a carne com água.
2. Descarte a água.
3. Novamente adicione água já com uma banda de limão  e lave novamente, jogue fora.
4. Com a carne lavada adicione a outra banda do limão, adicione o colorau, o alho, o tempero seco, tomate, cebola e o pimentão e o sal a gosto misture tudo e deixe descansar uns 10 minutos pra pegar tempero
5. Em uma panela de pressão aquecida adicione a carne toda temperada e deixe pegar tempero por cerca de 5 minutos, de vez em quando mexa.
6. Coloque  a água até cobrir a carne e deixe cozinhar uns 10 minutos.
7. Coloque na pressão por 20 minutos.
8. Em uma outra panela coloque a batata, a cenoura, o quiabo e o maxixe, tudo cortado e lavado.
9. Coloque água até cobrir os legumes com um pouco de sal a gosto, quando tudo amolecer desligue o fogo e deixe reservado.
10. Desligue o fogo da carne ,tire a pressão,com a carne mole adicione os legumes cozidos com a sua própria água que ficou, misture tudo e deixe cozinhar por 5 minutos, desligue o fogo.
11. Sirva junto ao arroz branco e salada.
12.